स्वादिष्ट तली हुई मछली कैसे बनायें

स्वादिष्ट तली हुई मछली कैसे बनायें

मछली को तलना एक घर में पकाया जाने वाला व्यंजन है, लेकिन अगर आप ऐसी बेहतरीन मछली को तलना चाहते हैं जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल हो और तवे पर चिपकती न हो, तो आपको कुछ कौशल में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर तली हुई मछली के बारे में गर्म विषय मुख्य रूप से मछली के चयन, अचार बनाने, गर्मी नियंत्रण और मसाला मिलान पर केंद्रित हैं। यह लेख आपको मछली तलने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए इन गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. मछली चयन कौशल

मछली तलने में पहला कदम सही मछली चुनना है। तलने के लिए उपयुक्त मछलियाँ और उनकी विशेषताएं निम्नलिखित हैं जिन पर हाल ही में गर्मागर्म चर्चा हुई है:

2. अचार बनाने की विधि

मछली को तलने में मैरीनेट करना एक महत्वपूर्ण कदम है, जो मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है और स्वाद बढ़ा सकता है। यहां हाल ही में सबसे लोकप्रिय अचार बनाने की कुछ रेसिपी दी गई हैं:

3. तलने की तकनीक

मछली तलने की गर्मी और समय को नियंत्रित करना सफलता या विफलता की कुंजी है। नेटिज़न्स द्वारा साझा किए गए हाल के अनुभवों के आधार पर, निम्नलिखित मुख्य बिंदुओं को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है:

1.ठंडे तेल के साथ गर्म पैन: बर्तन में उबाल आने के बाद उसमें तेल डालें जब तक कि उसमें से धुंआ न निकल जाए ताकि वह चिपकने से बच जाए।
2.तेल के तापमान को नियंत्रित करें3.तलने का समय: मछली की मोटाई के अनुसार समायोजित करें, आम तौर पर प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक भूनें।
4.फ़्लिपिंग तकनीक: मछली को टूटने से बचाने के लिए पलटने से पहले एक तरफ पूरी तरह से सेट होने तक प्रतीक्षा करें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. खाने के नये तरीके

तली हुई मछली खाने के हाल ही में लोकप्रिय और नवीन तरीकों में शामिल हैं:

1.मसालेदार तली हुई मछली: तलने के बाद मिर्च पाउडर और सिचुआन काली मिर्च पाउडर छिड़कें
2.नींबू तली हुई मछली: परोसने से पहले ताजा नींबू का रस निचोड़ें
3.लहसुन तली हुई मछली:अंत में कीमा बनाया हुआ लहसुन छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें
4.सोया सॉस के साथ तली हुई मछली: तलने की प्रक्रिया के दौरान विशेष सॉस डाली जाती है

6. टिप्स

1. मछली को तलने से पहले, तेल के छींटों को रोकने के लिए सतह पर नमी को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें।
2. नॉन-स्टिक पैन का उपयोग विफलता दर को काफी कम कर सकता है
3. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तली हुई मछली को किचन पेपर पर रखें।
4. थकान दूर करने के लिए इसे ताजी सब्जियों के साथ मिलाएं

इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप आसानी से पूरी तरह से तली हुई मछली पका सकते हैं जो बाहर से कुरकुरी, अंदर से कोमल और रंग, सुगंध और स्वाद से भरपूर होती है। शायद आज रात भी इसे आज़माएँ!